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Soajo em Notícia

Este blogue pretende ser uma “janela” da Terra para o mundo. Surgiu com a motivação de dar notícias atualizadas de Soajo. Dinamizado por Rosalina Araújo e Armando Brito. Leia-o e divulgue-o.



Sexta-feira, 12.10.18

Gente da Terra em destaque no estrangeiro

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De tempos a tempos, este espaço dedicado a Soajo tem divulgado personalidades da Terra com alguma notoriedade além-fronteiras, sobretudo pelas qualidades profissionais e vocacionais, do desporto ao associativismo, da indústria à rádio, da gastronomia à aviação, das lides políticas à formação profissional, da cultura ao voluntariado…

Hoje, é a vez de dar a conhecer o mais recente projeto do chef Luís Fernandes (apresentado em tempos por este blogue) em terras espanholas, por um lado, e o novo livro de Fernando Pires, que será lançado este mês no Canadá, por outro.

É notícia esta semana na província de Salamanca. O soajeiro Luís Fernandes inaugurou, no passado dia 10 de outubro, o restaurante ‘Al Punto – Espacio culinario’, na cidade homónima de Salamanca, na presença de muitos profissionais da área, entre grandes cozinheiros, hoteleiros e distribuidores de produtos alimentares. O evento serviu para apresentar ao público um espaço multifuncional, com 96 metros quadrados, duas cozinhas, bem como uma sala para reuniões e festas particulares (ou familiares). O empreendimento está disponível para atividades de negócios, arte de cozinhar ao vivo, degustação e formação profissional.

Segundo o jornal eletrónico salamancartvaldia.es, o restaurante que Luís Fernandes recém-inaugurou “possui um ambiente versátil […] e adaptado às necessidades do cliente, tanto para atividades empresariais […] como para degustações de produtos, ações de formação profissional, apresentações […]. Para além disso, oferece consultoria culinária e cursos diferenciados para profissionais e não profissionais interessados ​​no setor da culinária”, lê-se no artigo.

Luís Fernandes, de 45 anos, tem várias formações na área da gastronomia (nutrição, dietética, linha de frio, confeção de refeições sem glúten). Costuma dizer que a formação profissional é uma ferramenta importante para progredir, sendo uma ótima aliada da vocação, potenciando a inovação. “Temos de estar sempre à procura de uma maneira de inovar, mas o mais importante para um chefe de cozinha é conseguir surpreender os clientes”, contou Luís Fernandes em entrevista ao Correio do Minho.

Também na área da cultura, os soajeiros dão que falar longe da terra natal. É já no próximo dia 18 de outubro (por volta das 18.00) que Fernando Pires lança o livro A Vontade como Liberdade de Pensamento”.

A apresentação realizar-se-á no salão de atividades culturais Alfred Dallaire MEMÓRIA (2.º andar), 4231 Boulevard St. Laurent, em Montreal (Canadá).

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FP

Fotos de Luís Fernandes: salamancartvaldia.es e João Gonçalves de Brito Cunha

Autoria e outros dados (tags, etc)

por Soajo em Notícia às 18:32


1 comentário

De Anónimo a 18.10.2018 às 11:39

Congratulações para o Fernando Pires, soajeiro e amigo há mais de sessenta anos, que já com tenra idade se esforçou por dignificar e honrar Soajo em variados aspectos. Ainda moço e depois de frequentar a escola primária subia, diariamente, com pouco mais de dez anos de idade, do lugar de Concieiro aos montes periféricos da Branda de Cova, voltados a sul da «Serra de Soajo», para pastorear o seu numeroso rebanho de cabras! Embora, sem sabujos, os lobos não o apavoravam, também por nesses difíceis tempos, pós segunda guerra mundial, a serra no dia-a-dia, ser percorrida por muitos soajeiros!
Admirável foi também ter avançado no conhecimento e na cultura ao passar por uma Universidade da cidade de Montreal, no Canadá, mostrando que querer é poder, e que o berço não determina tudo na vida…
Hoje, dia 18 de Outubro, lançando o seu novo trabalho literário, está de parabéns este apreciado SOAJEIRO!
Também as minhas felicitações para o soajeiro Manuel Fernandes que, com uma força de vontade inflexível, continua com as suas iniciativas e inovações num campo empresarial muito exigente e trabalhoso, mas que lhe permitirá, estou certo, alcançar novos e mais altos patamares de sucessos…

Jorge Ferraz Lage

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