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Soajo em Notícia

Este blogue pretende ser uma “janela” da Terra para o mundo. Surgiu com a motivação de dar notícias atualizadas de Soajo. Dinamizado por Rosalina Araújo e Armando Brito. Leia-o e divulgue-o.



Terça-feira, 16.01.18

Matança tradicional do porco em Vilar de Suente

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Para não deixar “cair” as tradições e para que a memória não se perca, um grupo de vilarenses recriou, de 12 a 14 de janeiro, a matança do porco (era o sustento de famílias o ano todo em tempos idos), segundo os passos de antigamente e as refeições típicas do sábado e do domingo, tal qual faziam as pessoas dos núcleos rurais há décadas.

Em respeito pelos antepassados, fez-se a matança do porco (chamuscado com colmo); o desmanche; a preparação das refeições com as mulheres à volta das panelas, da masseira e do lume; e, claro, a degustação de sabores, com bicas de massa e rojões, no sábado, e cozido, no domingo.

Apesar do tempo adverso que se fez sentir, mais de cinquenta pessoas marcaram presença nesta organização que decorreu num ambiente a lembrar as melhores festas soajeiras com danças e cantares à moda de Vilar de Suente.

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imgpsh_fullsize (2) (1).jpgFotos: Joaquim Fernandes, João Tibeiro, Manuel Fidalgo Baptista e grupo 'Vilar de Suente'.

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por Soajo em Notícia às 18:21



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